Leggere il file di configurazione in Asp.NET Core e C#

Ho creato un progetto per fare dei test su Asp.NET Core.

E ho visto che hanno finalmente levato il Web.config per qualcosa di più moderno: appsettings.json!

Oggi vediamo come leggere il file da un controller usando C#; avendo creato un progetto Asp.NET Core MVC, non ho dovuto modificare ne il Program.cs ne lo Startup.cs.