Una delle cose che mi danno fastidio di sistemi come Windows e Mac OS X rispetto a Linux è che non è possibile modificare il 100% del sistema in maniera semplice.
Diciamo che, comunque, il Mac si salva rispetto a Windows perchè alla fine è possibile mettere le mani nel sistema in maniera più approfondita (sempre di un sistema *Nix si parla....).
Vediamo come possiamo levare le icone del cestino e del finder dalla dock (le uniche che di default non è possibile levare).
Aprite Finder e andate in System -> Lybrary -> CoreServices.
Click con il tasto destro su Dock.app -> Mostra conenuto pacchetto.
Il file si aprirà come una directory.